{"id":3486,"date":"2024-10-31T15:40:48","date_gmt":"2024-10-31T14:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/?p=3486"},"modified":"2024-10-31T15:40:48","modified_gmt":"2024-10-31T14:40:48","slug":"tortilha-de-batata-cebola-chourico-%e2%9d%a4%ef%b8%8f","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/2024\/10\/31\/tortilha-de-batata-cebola-chourico-%e2%9d%a4%ef%b8%8f\/","title":{"rendered":"Tortilha de Batata, Cebola & Chouri\u00e7o \u2764\ufe0f"},"content":{"rendered":"
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– Esta receita \u00e9 quase uma repeti\u00e7\u00e3o de uma outra feita anteriormente (18.10.2024) com o nome de Tortilha de Batata e Cebola \u00e0 Espanhola<\/strong><\/a>. N\u00e3o ficou muito bem dessa vez, n\u00e3o na confec\u00e7\u00e3o mas na finaliza\u00e7\u00e3o dado que a placa de indu\u00e7\u00e3o que utilizei n\u00e3o se encontrava a funcionar correctamente. \u00c0 Tortilha de hoje, preparada na nova placa de indu\u00e7\u00e3o, adicionei chouri\u00e7o de carne e modifiquei um pouco a prepara\u00e7\u00e3o e os ingredientes, tendo ficado excelente como mostram as imagens. <\/p><\/div>\n

\ud83c\uddf5\ud83c\uddf9<\/span> A MINHA COZINHA \u00c0 LA CARTE – (by Apokalypsus)<\/span>
\n<\/span>Tortilha de Batata, Cebola & Chouri\u00e7o <\/span><\/span>\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 \ud83c\udf7d\ufe0f \ud83e\udd5a<\/span>\ud83e\uddc5<\/span> \ud83e\udd56
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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\u27a1\ufe0f 4 ovos L \u2744\ufe0f
\n\u27a1\ufe0f 1 cebola
\n\u27a1\ufe0f 1 batata grande
\n\u27a1\ufe0f \u00bd chouri\u00e7o de carne corrente \u2744\ufe0f
\n\u27a1\ufe0f 4 dentes de alho
\n\u27a1\ufe0f cominhos e salsa picada q.b.
\n\u27a1\ufe0f azeite virgem extra q.b.
\n\u27a1\ufe0f pimenta 4 bagas de moinho
\n\u27a1\ufe0f sal marinho q.b.<\/p>\n

\u2744\ufe0f – conservado no frio<\/p>\n

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Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

01.- Descasque a batata e corte-a em rodelas finas. Coza as rodelas de batata num tachinho com \u00e1gua temperada com uma pitada de sal. Escorra e reserve.<\/p>\n

02.- Num recipiente, bata os ovos com a ajuda da vara de arames, tempere-os com sal, pimenta, cominhos e salsa picada. Adicione ao batido dos ovos as rodelas de batata cozidas e misture suavemente.<\/p>\n

03.- Descasque e corte a cebola em meias-luas finas, descasque os dentes de alho e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Coloque um fio de azeite no fundo de uma frigideira anti-aderente e deixe aquecer. Junte a cebola, os dentes de alho e deixe refogar at\u00e9 ficar dourada. Na frigideira dupla para tortilhas, pulverizada com azeite, adicione a este refogado a mistura do ovo e batata, deixando cozinhar lentamente.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

04.- Quando a base j\u00e1 estiver bem solidificada, (para quem n\u00e3o possui frigideira dupla) coloque um prato grande por cima da tortilha, vire a frigideira sobre o prato e volte a colocar a tortilha na frigideira pulverizada com azeite para cozinhar do outro lado (dispensei esta fase dado que com a frigideira dupla, basta vir\u00e1-la do outro lado. Aconselho antes de virar, a vaporizar com azeite a frigideira de cima a fim de n\u00e3o pegar). Retire a tortilha da frigideira e sirva de seguida com uma guarni\u00e7\u00e3o a gosto (utilizei batata frita em azeite, de pacote).<\/p>\n

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31.10.2024<\/p>\n

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published in: 31\/10\/2024<\/p>\n\n

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