283: Omelete de Esparguete na Airfryer ❤️♨️ 5 (1)

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE – (by Apokalypsus)
Omelete de Esparguete na Airfryer 👨‍🍳 🍽️🍝♨️

– A omelete de esparguete é uma receita italiana reconfortante que nunca sai de moda. Geralmente é preparada numa frigideira, mas para uma versão sem fritura, faça-a na Airfryer. Mais leve, mas com a mesma consistência da receita tradicional. Crocante por fora e macia por dentro, a omelete de esparguete na Airfryer será uma excelente opção para um jantar rápido e saboroso.

Ingredientes:

➡️ 130 g de esparguete
➡️ 2 ovos
➡️ 20 g de queijo parmesão ralado (+- 2 col. de sopa)
➡️ 20 g de manteiga ou creme vegetal com sabor a manteiga
➡️ 1 cubo tempero para Massas
➡️ pimenta de moinho 4 Bagas q.b.
➡️ azeite virgem extra q.b.

Preparação:

01.- Cozinhe o esparguete em água fervente temperada com sal, o cubo tempero para Massas e um fio de azeite. Bata os ovos numa tigela com o queijo parmesão ralado e a pimenta.

02.- Numa frigideira e no lume médio-baixo, derreta a manteiga e coloque o esparguete escorrido. Misture. Coloque o esparguete amanteigado na tigela com a mistura dos ovos e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Borrife ou unte os ramequins. Coloque o esparguete e achate a massa. Para quem desconhece os ramequins:

03.- Programe a Airfryer por 7 minutos a 200°C e, de seguida, por 3 minutos a 180°C. Retire os ramequins e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, passe uma faca entre a massa da omelete e a borda da forma para desenformá-la mais facilmente.

04.- Coloque no prato e sirva. A omelete de esparguete está pronta.

Créditos: Petitchef

24.11.2024

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published in: 11 meses ago

281: Salsichas de Churrasco na Airfryer ♨️❤️ 5 (1)

Publicado a 11 meses ago por cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE – (by Apokalypsus)
Salsichas de Churrasco na Airfryer 👨‍🍳 🍽️🥖♨️

– Antecipando a chegada das grelhas em inox para Airfryer com espetos e zona de grelhar, hoje recebi umas mini salsichas de Churrasco que vou preparar na Airfryer com espetos de madeira.

Ingredientes:

➡️ 5 salsichas para churrasco 🥖
➡️ condimento de azeite virgem extra com Aroma de Alecrim q.b.
➡️ alho moído q.b.
➡️ paprika q.b.
➡️ alecrim BIO q.b.
➡️ 1 col. de sopa de mostarda de Dijon
➡️ louro moído q.b.
➡️ pimenta de moinho 4 Bagas q.b.
➡️ sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Num recipiente, junte o condimento de azeite, o alho moído, a paprika, o alecrim, a mostarda, o louro moído, a pimenta, o sal e envolva tudo muito bem.

02.- Perfure as salsichas com os espetos no sentido do comprimento e pincele-as com o preparado anterior, colocando-as depois numa forma em silicone e reserve.

03.- Como guarnição, preparei batatas rústicas cortadas em gomos (previamente mergulhadas em água temperada com sal durante uma hora e depois escorridas) e envolva-as com o preparado das salsichas. Pré-aqueça a Airfryer a 190ºC~3 minutos.

04.- Vaporize as salsichas com o condimento de azeite, programe a Airfryer (cuba dupla) a: 180ºC~15 minutos para as salsichas, virando-as a meio do tempo e 200ºC~20 minutos para as batatas, mexendo-as a meio do tempo. Sirva de seguida.

23.11.2024

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published in: 11 meses ago

279: Peitos de Frango com Recheio de Queijo, Especiarias e Ervas Aromáticas ♨️❤️ 5 (1)

Publicado a 11 meses ago por cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE – (by Apokalypsus)
Peitos de Frango com Recheio de Queijo, Especiarias e Ervas Aromáticas na Airfryer 👨‍🍳 🍽️🐔♨️

– Esquisito este título da receita de hoje? De vez em quando, para variar e destressar, gosto de ser “esquisito”…

Ingredientes:

➡️ 2 Peitos de Frango

Para o tempero/recheio:

➡️ Condimento de azeite virgem extra com aroma de Trufa q.b.
➡️ 1 col. de sopa de massa de pimentão
➡️ 1 col. de sopa de massa de alho
➡️ paprika moída q.b.
➡️ alecrim q.b.
➡️ cebolinho q.b.
➡️ orégãos q.b.
➡️ cominhos moídos q.b.
➡️ 2 fatias de queijo flamengo
➡️ 1 col. de sopa de molho de soja

Preparação:

01.- Prepare de manhã para cozinhar ao jantar. Corte os peitos de frango tipo sandes.

02.- Num recipiente, deite o condimento de azeite com aroma de trufa, a massa de pimentão, a massa de alho, paprika, alecrim, cebolinho, orégãos, cominhos, molho de soja e misture tudo muito bem até fazer uma pasta homogénea.

03.- Pincele com o tempero preparado anteriormente, o interior dos peitos de frango (abertos em sandes), adicione a fatia de queijo flamengo dobrada ao meio, una os peitos de frango e pincele de novo, no exterior, com o mesmo tempero. Leve ao frigorífico até à hora de jantar.

04.- Na hora, pré-aqueça a Airfryer programando 180ºC~3 minutos, coloque os peitos de frango numa forma de silicone, vaporizando o fundo com azeite e introduza-os na cuba. Esta preparação foi efectuada na Airfryer dupla, por isso, numa das divisórias coloquei os peitos de frango com uma temperatura de 190ºC~15 minutos e na outra divisória, as batatas Duchesse com uma temperatura de 180ºC~15 minutos, que serviram de guarnição. Pode juntar também uma salada a gosto.

VÍDEOSHOW DA RECEITA

22.11.2024

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published in: 11 meses ago

278: Fique com a Airfryer bem limpa sem vinagre nem limão! ♨️ 5 (1)

Publicado a 11 meses ago por cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE – (by Apokalypsus)
Dicas: Limpeza da Airfryer 👨‍🍳 🍽️♨️

As pessoas estão a aderir cada vez mais às Airfryers. De facto, estes equipamentos podem facilitar muito a sua vida. Cozinha rapidamente e tudo fica limpo e arrumado num instante. No entanto para tirar o maior partido possível da sua Airfryer tem mesmo de ter alguns cuidados. A limpeza é um deles! Para facilitar este processo dizemos-lhe como deixar a sua Airfryer bem limpa sem precisar de vinagre ou de limão!

Fique com a Airfryer bem limpa sem vinagre nem limão!

Tem uma fritadeira de ar quente? Se tem, então provavelmente sabe como é difícil limpá-la, certo? No entanto, a verdade é que este processo pode ser bem simples! Manter os electrodomésticos limpos é essencial não só para manter um ambiente higiénico, mas também para garantir a longevidade dos aparelhos.

A primeira coisa que tem de saber é que é realmente vital limpar a sua fritadeira de ar quente após cada utilização para evitar a acumulação de partículas de alimentos e gordura.

Embora as fritadeiras de ar não exijam a utilização de óleo, a cozedura de uma grande variedade de alimentos significa que as bactérias podem acumular-se muito rapidamente. Retire o cesto e o tabuleiro, lave-os com água morna e sabão e limpe o interior com um pano húmido.

Desta forma, evita-se que o aparelho se torne perigosamente anti-higiénico, uma vez que a maior parte da sujidade não é visível à primeira vista devido ao esquema de cores azul-marinho/preto da grande maioria das fritadeiras de ar quente.

Se estiver a cozinhar algo particularmente sujo, como salsichas ou hambúrgueres, recomenda-se que deixe o tabuleiro de molho em água a ferver, com detergente líquido e meia chávena de bicarbonato de sódio durante algumas horas. Isto deve facilitar muito a limpeza da gordura mais difícil.

Leak
22.11.2024

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published in: 11 meses ago

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