Mimos de Pescada de Cebolada com Batatas ao Alho ❤️

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE – (by Apokalypsus)
Mimos de Pescada de Cebolada com Batatas ao Alho 👨‍🍳🍽️🐟🧄🥔

Ingredientes:

➡️ 6 Medalhões de Pescada do Cabo
➡️ 2 cebolas grandes
➡️ 200 ml de passata de tomate com cebola e alho
➡️ louro moído q.b.
➡️ paprika q.b.
➡️ cominhos q.b.
➡️ azeite virgem extra q.b.
➡️ batatas grandes descascadas e cortadas em palitos bem grossos q.b.
➡️ 1 col. de sopa de alho picado
➡️ sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, coloque o azeite a cobrir o fundo e junte as cebolas cortadas em rodelas finas.

02.- Quando começar a levantar fervura, tempere com sal, passata de tomate, pimenta, louro, cominhos, paprika, envolva tudo muito bem e depois disponha os Mimos de Pescada por cima do refogado. Tape o tacho, reduza para lume brando e deixe cozinhar. Entretanto, descasque e corte as batatas em gomos grandes.

03.- Num outro tacho com água temperada com sal, coloque as batatas a cozer. Depois, escorra-as e reserve em lugar aquecido. Numa frigideira grande, deite o azeite deixando aquecer.

04.- Quando o azeite começar a aquecer adicione as batatas e vá rodando-as de modo a que possam dourar de todos os lados. Sirva os Mimos de Pescada com a guarnição de batatas salteadas ao alho.

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28.11.2024

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